初冬的東源縣仙塘鎮(zhèn)仙塘村，暖陽映照在一方方規(guī)整的水塘上，波光粼粼。基地的工作人員正熟練地拉網(wǎng)、收網(wǎng)，隨著漁網(wǎng)收起，一只只體格健碩、身披青藍(lán)色“盔甲”的紅螯螯蝦活蹦亂跳地被倒入筐中，隨即被移送到清澈的儲水池中暫養(yǎng)，等待著走向市場。這片充滿生機的土地，正見證著一場由科技引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)驅(qū)動的深刻變革。

紅螯螯蝦養(yǎng)殖基地。

這片紅螯螯蝦養(yǎng)殖基地，并非普通的農(nóng)漁項目。它是省科技廳、省貿(mào)促會、廣東工業(yè)大學(xué)組團幫扶的重點產(chǎn)業(yè)項目，通過建立“科研單位+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，以全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同思維，徹底激活了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的“一池春水”，成功走出一條“科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富村、農(nóng)戶受益”的增收致富路，為鄉(xiāng)村振興注入了前所未有的強勁動能。

工作人員捕蝦。

“四方聯(lián)動” 構(gòu)建穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)骨架

高端水產(chǎn)養(yǎng)殖，技術(shù)是核心，模式是關(guān)鍵。該基地由省科技廳科研立項提供頂層支持與方向指引，廣東工業(yè)大學(xué)配套進行技術(shù)賦能與人才支撐，而中國科學(xué)院南海海洋研究所則作為技術(shù)牽頭單位，深度承接項目研發(fā)與落地指導(dǎo)。與此同時，由村集體主導(dǎo)的“強村公司”負(fù)責(zé)聯(lián)動各方，統(tǒng)籌項目的具體建設(shè)與日常運營。這一“政、產(chǎn)、學(xué)、研”四方聯(lián)動的創(chuàng)新機制，共同構(gòu)筑起一個集“科研+養(yǎng)殖+示范”于一體的堅實產(chǎn)業(yè)骨架，確保了項目從誕生之初就站在高起點上。

“今年預(yù)計產(chǎn)值能達到30萬元左右，產(chǎn)量約五六千斤。”仙塘鎮(zhèn)仙塘村黨總支部書記、紅螯螯蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人潘惠創(chuàng)介紹，成功的養(yǎng)殖離不開順暢的銷售。基地積極開拓多元渠道，通過實體店直供、線上直播帶貨、政府資源推廣、社交朋友圈宣傳等方式全方位拓客，駐鎮(zhèn)幫扶工作隊也持續(xù)為這款優(yōu)質(zhì)的“藍(lán)龍蝦”站臺助力，使得產(chǎn)品銷路越來越寬廣。

體格健碩的“藍(lán)龍蝦”。

科技護航 攻克高端養(yǎng)殖難題

紅螯螯蝦，別名澳洲淡水龍蝦，因其肉質(zhì)飽滿、味道鮮美而成為高端餐飲市場的“新寵”。然而，這位“嬌貴”的客人對生長環(huán)境要求極為苛刻，適宜水溫需嚴(yán)格控制在20℃至30℃之間，水質(zhì)清潔與穩(wěn)定更是其存活和生長的生命線。

“紅螯螯蝦對水質(zhì)要求很高，中科院的專家長期在基地蹲點，實時監(jiān)測各項水質(zhì)指標(biāo)。”潘惠創(chuàng)說，一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有絲毫波動或不達標(biāo)，專家團隊會立即指導(dǎo)我們進行換水、調(diào)水等干預(yù)措施，確保蝦苗始終生活在最佳環(huán)境中。為了突破氣候限制，基地還搭建了專業(yè)的溫室大棚，有效保障了紅螯螯蝦能夠安全過冬，實現(xiàn)了室內(nèi)一年三季的循環(huán)養(yǎng)殖，顯著提升了產(chǎn)出效率和經(jīng)濟效益。

富民強村 描繪農(nóng)旅融合新藍(lán)圖

據(jù)介紹，仙塘村紅螯螯蝦養(yǎng)殖基地項目一期占地約33畝，已建成9個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水塘、1塊探索生態(tài)循環(huán)的稻蝦共養(yǎng)試驗田以及1個集科研、教學(xué)、實踐于一體的產(chǎn)學(xué)研小院。目前，基地累計投苗已達11萬尾，日均帶動12名本地農(nóng)戶實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，預(yù)計今年將直接帶動村集體增收30萬元。

農(nóng)戶陳友添便是其中的受益者之一，他一邊忙著投喂餌料，一邊笑著說：“我主要負(fù)責(zé)喂蝦、配合技術(shù)員進行日常管理，檢查是否有死蝦，一旦發(fā)現(xiàn)異常或病害就及時上報。基地離家近，每月工資約4000元，足夠支撐家庭日常開支，特別方便、特別滿意。”這份穩(wěn)定的工作和收入，讓像陳友添一樣的村民看到了留在家鄉(xiāng)發(fā)展的希望。

然而，仙塘村的雄心并不止于養(yǎng)殖。面對未來，基地已規(guī)劃好更宏大的藍(lán)圖——進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深度開發(fā)釣蝦品蝦、科普教育、田園觀光等功能，致力于打造一個集“科普休閑、文化旅游、品牌營銷”于一體的農(nóng)文旅融合示范園區(qū)。

“接下來，我們會穩(wěn)步擴大基地規(guī)模，重點建設(shè)自己的育苗車間，降低對外部蝦苗的依賴。同時，依托我們優(yōu)質(zhì)的東江水資源和良好的周邊生態(tài)環(huán)境，全力推動農(nóng)文旅與科普研學(xué)的深度融合，把紅螯螯蝦產(chǎn)業(yè)真正做大做強。”潘惠創(chuàng)信心滿滿地描繪著未來。更重要的是，基地的成功實踐正系統(tǒng)性地總結(jié)為“仙塘經(jīng)驗”，旨在為周邊鎮(zhèn)村在集體資產(chǎn)活化、特色產(chǎn)業(yè)培育方面提供一個可復(fù)制、可推廣的鮮活模板，為構(gòu)建“兩帶五鎮(zhèn)四十村”鄉(xiāng)村振興共同體貢獻仙塘的智慧與力量。

一只小小的“藍(lán)龍蝦”，正揮舞著有力的雙螯，攪動產(chǎn)業(yè)活水，帶領(lǐng)仙塘村游向更加廣闊的致富藍(lán)海。

本報記者 劉奇峰 通訊員 修碩 姜有辛