毗鄰萬綠湖的鏡花村酒家是一家有著25年歷史的老牌餐飲店，憑著誠信經營和真誠服務贏得市場和群眾贊許，先后榮獲東源縣新港鎮(zhèn)省級粵菜美食街首屆（特色金獎菜）美食評比大賽金獎、優(yōu)秀獎，獲評全國首批“名特優(yōu)新”個體工商戶稱號。

近日，記者走進東源縣新港鎮(zhèn)鏡花村酒家，這里環(huán)境溫馨雅致，融匯客家風情，前來用餐的市民絡繹不絕。鏡花村酒家創(chuàng)始人藍瑞花告訴記者，酒家創(chuàng)立于2000年，始終堅持“以鮮為本，以客為尊”，秉著誠信經營的理念，用質樸的食材與真誠的服務為顧客營造充滿客家情懷的用餐體驗，以地道的客家菜和萬綠湖魚鮮為特色，致力于為食客呈現(xiàn)原汁原味的客家風味，深受群眾喜歡。經過25載的打拼，目前酒家打造出多款廣受贊譽的招牌菜，如豬肚粉腸湯、招牌鹽焗雞、豬心血、草菇炒豬心頂、網油豬肝等。憑借卓越的品質，店里的“鹽焗雞”和“豬心血”在2022年東源縣新港鎮(zhèn)省級粵菜美食街首屆（特色金獎菜）美食評比大賽中，分別榮獲金獎和優(yōu)秀獎，2025年7月被評為東源縣萬綠湖十佳名店，8月被評選為首批推廣“河源一桌菜”餐飲企業(yè)，為本地美食文化的代表品牌之一。

除了貼心周到的服務和特色菜品深受群眾歡迎外，誠信經營也是鏡花村酒家的一個法寶。藍瑞花告訴記者，今年10月，有4位前來萬綠湖游玩的深圳客人到店用餐，離開時遺漏了一個女士包，里面裝有證件、銀行卡及貴重物品。發(fā)現(xiàn)包后，藍瑞花急忙打電話報警，希望通過警方找到失主。經過民警的尋找，功夫不負有心人，最終聯(lián)系上了失主梅女士，藍瑞花通過順豐郵寄的方式，將包物歸原主。

在餐飲行業(yè)，誠信往往體現(xiàn)在細微之處。藍瑞花表示，除了主動歸還顧客遺失財物這類“大事”，在日常經營中，他們有時也會遇到游客因匆忙或疏忽而忘記買單的情況。面對這樣的情況，她從未與顧客發(fā)生爭執(zhí)，也因此為酒家贏得了更為寶貴的聲譽和長遠的客源。

談及今后的發(fā)展，藍瑞花表示，鏡花村酒家將不忘初心、誠信經營，繼續(xù)打造更多客家特色名菜，讓每一位走進店內的客人都能感受到賓至如歸的溫馨，讓大家既暖胃又暖心。

本報記者 梁小鴻